经常点外卖? 别凑合了! 教你几道家常菜, 简单易做,味道不错哦-东方的美食者

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  醋溜白菜

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  食材:卷心菜,猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒

  做法:

  1.卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤千水分,待用。小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

  2.烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。

  芹菜炒猪肝

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  食材:芹菜300克,猪肝200克,猪油约100克,白糖、酱油、盐、料酒、淀粉各适量。

  做法:

  1、将芹菜、猪肝分别洗净,芹菜切成段。猪肝切成薄片,用酱油、盐、淀粉调拌均匀。

  2、锅中加猪油适量,大火烧至七成热,下猪肝快炒,待变色后捞起,控去油。

  3、锅留油少许,下入芹菜,炒熟放入调味品,再倒入猪肝翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可食用。

  干煸牛肉丝

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  用料:牛腱子300克、柿子椒14个、红椒14个、黄椒14个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个

  做法

  1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝,彩椒洗净各取四分之一切成细丝,姜切成丝,朝天椒切成段:

  2、锅中放油烧70摄氏度,下牛肉丝反复煸炒至水气干时;

  3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味;

  4、再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀,起锅装盘即可。

  辣白菜炒土豆片

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  材料:辣白菜,土豆,盐,油,鸡精,葱

  做法

  1、土豆切薄片,用清水泡半小时,葱切成末。锅内倒油,加入葱末炒香,放辣白菜煸炒出味。

  2、土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒,加盐。待土豆片成半透明状,放鸡精即可出锅。

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